Os jogadores de Wimbledon se aquecem comendo a comida favorita de Usain Bolt: frango de pedra

O velocista jamaicano Usain Bolt encantou a multidão ao aparecer no Royal Box da icônica quadra central de Wimbledon na sexta-feira.

Mas a comida preferida do atleta olímpico fez mais sucesso com os atletas deste ano.

Bolt, que está invicto como o homem mais rápido nos 100m e 200m em incríveis 17 anos depois de estabelecer recordes mundiais em ambas as provas, diz que o tradicional prato caribenho, onde o frango é coberto com uma marinada, fornece “poder”.

Ele até abriu seu próprio restaurante especializado, Tracks and Records, com duas filiais em sua ilha.

Talvez motivado pela declaração de longa data do formidável velocista de que o frango certo desempenha um papel importante no sucesso do seu desporto, ele agora come prato após prato na cantina dos jogadores.

O gerente sênior de alimentos e bebidas do All England Club, Joe Furber, disse que os jogadores – que estão sendo presenteados com uma ‘rodada de 14 cozinhas diferentes ao redor do mundo’ na quinzena de Wimbledon em seu restaurante exclusivo – ainda estão optando pela coxa de frango assada especial deste ano com couve-flor assada, feijão preto e canela.

“A culinária jamaicana tem sido muito popular entre os jogadores este ano”, disse Furber, que lidera uma equipe de 3.000 pessoas, incluindo 300 chefs, durante o campeonato.

‘Eles adoram frango e arroz e todas as saladas, molhos e saladas. Parece lindo. Como sabemos, o frango condimentado é único para nós no torneio.

‘Queremos ter um debate sobre pratos de todo o mundo, não só porque temos jogadores de todo o mundo, mas porque os jogadores têm gostos alimentares diferentes.’

E se os jogadores que gostam das taças nunca poderão ser reunidos e Furber diz que tem uma equipa de especialistas que ‘conversa e está com os jogadores’ no jogo ‘durante todo o ano’, para os ajudar a planear as listas nos detalhes certos.

A ideia do refeitório dos jogadores é dar opções aos jogadores para que jogadores e treinadores possam escolher e construir os seus próprios pratos.

“Obtemos informações e estudamos o que é popular no jogo e usamos dados do que era popular e do que não era popular para construir uma imagem do que os jogadores gostam.

As receitas e pratos são sempre ajustados de acordo com os dados e todos os pratos de todos os menus são revistos todos os anos para que possamos experimentar coisas novas. Os chefs estão constantemente apresentando novas ideias.

A principal função do Sr. Furber é cuidar de todos os cardápios dos jogadores e do público nos quatro restaurantes governamentais, incluindo o Restaurante Centenário, que mudou para um restaurante de frutos do mar.

Agora, no Royal Box, os convidados recebem um almoço pré-jogo na quadra central todos os dias e depois um chá da tarde com foco na culinária britânica e na culinária sazonal.

A dieta é cuidadosamente planejada ao longo do ano e “ajustada” diariamente.

E embora a competição venda até ingressos para Wimbledon e uma esteira de piquenique para sentar seja “muito popular” em Henman Hill, o público também pode trazer sua própria comida e bebida, um movimento raro em um evento esportivo.

“Estamos orgulhosos de permitir que as pessoas tragam a sua própria comida e bebida – pode ser um dia muito longo”, disse Furber.