CDC alerta sobre doenças intestinais associadas a produtos crus não lavados do Texas – Houston Public Media

O Texas é um dos pelo menos 17 estados atualmente afetados por um parasita conhecido como Cyclospora, que pode causar problemas digestivos.

A ciclosporíase, a doença intestinal causada pela ingestão de Cyclospora, é comumente observada nos meses mais quentes, à medida que as pessoas consomem mais produtos crus. No entanto, o surto deste ano viu um aumento de casos em todo o país. Embora nenhuma morte tenha sido relatada, o CDC observou pelo menos 145 casos relatados a nível nacional.

Um mapa dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) citado por 30 casos relatados Somente área do Texas.

O parasita é encontrado principalmente em fontes de alimentos crus contaminados e se espalha através do contato com água e fezes humanas.

Os sintomas levam de dois dias a duas semanas para se desenvolverem. O sintoma mais comumente relatado é cólicas e distensão abdominal associadas à diarreia. Outros sintomas incluem perda de apetite, perda de peso, náuseas e fadiga. No entanto, as pessoas infectadas podem ser assintomáticas.

Catherine Troisi, professora de epidemiologia da Escola de Saúde Pública da UT Health Houston, disse que a doença raramente é contagiosa e não é fatal. Troisi falou sobre a doença com o Texas Standard.

“Se você estiver doente, é importante entrar em contato com seu médico porque a doença pode ser tratada com antibióticos”, disse ela. “Se não for tratada, especialmente em idosos, em pessoas muito jovens com doenças imunocomprometidas, pode ser bastante grave”.

O CDC e a Food and Drug Administration estão trabalhando com as autoridades locais para identificar as fontes da doença. Embora geralmente esteja vinculado a uma única fonte de alimento, Troisi diz que pode haver múltiplas fontes contaminadas.

O foco está em frutas e vegetais crus. Folhas verdes cruas como espinafre e coentro e frutas vermelhas como framboesas podem abrigar Cyclospora. Troisi sugere lavar bem as mãos e as superfícies. Ela também disse para lavar todos os produtos crus antes do consumo.

“Pode ajudar usar um pouco de suco de limão ou vinagre, algo ácido para lavar as frutas e vegetais”, disse Troisi. “Ao preparar essas frutas e vegetais, corte todas as áreas danificadas ou machucadas. Isso não irá protegê-lo 100 por cento, mas é um bom começo.”

À medida que as autoridades continuam a reprimir a origem do parasita, aqueles que apresentam sintomas de ciclosporíase devem contactar o seu médico. Se o teste for positivo, as pessoas devem relatar o fato ao departamento de saúde local.