Vegetais folhosos como espinafre e couve estão associados a um risco 16% menor de DPOC
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Os pesquisadores associaram a ingestão de vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e brócolis, a uma melhor saúde pulmonar.
Existem duas formas principais de vitamina K encontradas nos alimentos. O tipo principal é a vitamina K1, encontrada principalmente em vegetais, que desempenha um papel importante no processo de coagulação do sangue no corpo.
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A vitamina K2 é encontrada em alimentos fermentados, certos laticínios, ovos e carne e ajuda a regular o cálcio no corpo e apoia a saúde óssea.
Pesquisadores da Universidade Edith Cowan, na Austrália, investigaram se a ingestão dietética de vitaminas K1 e K2 estava associada à doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), asma e função pulmonar.
Os vegetais de folhas verdes são ricos em vitamina K1, um nutriente que os pesquisadores observaram que contribui para melhorar a saúde pulmonar. (iStock)
“As doenças respiratórias crónicas, incluindo a doença pulmonar obstrutiva crónica (DPOC) e a asma, estão entre as doenças não transmissíveis mais prevalentes em todo o mundo e foram a terceira principal causa de morte em 2019, sendo responsáveis por 4 milhões de mortes e afetando 454,6 milhões de indivíduos em todo o mundo”, relataram os investigadores para o seu estudo no The American Journal, publicado na introdução do Nutritical.
“Embora a asma e a DPOC possam ser controladas com os tratamentos disponíveis, nenhuma das condições pode ser curada, enfatizando a necessidade de estratégias de prevenção eficazes”, acrescentaram.
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A principal causa da DPOC é o tabagismo, informou a Clínica Mayo. A exposição a outros irritantes, como poeira, produtos químicos e poluição, também pode causar isso.
Os pesquisadores analisaram dados de 179.062 participantes durante um período de 10 anos e meio e concluíram que “uma maior ingestão de vitamina K1 na dieta estava associada a uma melhor função pulmonar e a taxas mais baixas de DPOC”.
Os pesquisadores descobriram que as pessoas que aumentaram a ingestão de vitamina K1 tiveram menos probabilidade de desenvolver DPOC. (iStock)
Os participantes que consumiram mais vitamina K1 tiveram uma probabilidade 16% menor de desenvolver DPOC, observaram os pesquisadores. Os efeitos foram mais pronunciados em fumantes e participantes com ocupações de alto risco.
Tomar vitamina K2 não resultou em taxas mais baixas de DPOC.
“Nenhuma associação foi observada entre a ingestão de vitamina K1 ou vitamina K2 e asma”, escreveram os pesquisadores.
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O professor associado Marc Sim, que esteve envolvido no estudo, disse que é provável que a vitamina K ative uma proteína que pode ajudar a manter o tecido pulmonar flexível e prevenir danos.
Como o estudo foi observacional, não pode provar que a vitamina K1 reduz diretamente o risco de DPOC, apenas que ingestões mais elevadas estavam associadas a uma melhor saúde pulmonar.
Os pesquisadores associaram o maior consumo de vegetais de folhas verdes a uma melhor função pulmonar. (iStock)
Apenas uma porção extra de folhas verdes “é uma forma viável de aumentar a ingestão de vitamina K1”, disse Chengfeng Li, um dos pesquisadores do estudo.
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Outros alimentos ricos em vitamina K1 incluem couve, acelga, couve de Bruxelas e nabo.
